Números E

Os números E são uma classificação europeia para aditivos alimentares muito útil uma vez que muitos dos aditivos têm nomes algo complicados de decorar ou aparecem sob diversas designações.
Alguns destes aditivos são usados noutras indústrias (400).

• Por tipos/classes ou intervalos numéricos:

- E100 a 199: Corantes
- 200 a 299: Conservantes
- 300 a 399: Antioxidantes e Reguladores de Acidez
- 400 a 499: Espessantes, Estabilizadores gelificantes e Emulsionantes
- 500 a 599: Reguladores de PH e antiaglomerantes
- 600 a 699: Intensificadores de sabor
- 900 a 999: Vários
- 1100 a 1199: Químicos adicionais

• Lista completa de aditivos alimentares.

HOWTO: Chá de Abacaxi

http://osporques.com/como-fazer-o-cha-de-casca-de-abacaxi/

[INGREDIENTE] Sucralose (E955)

Usado em alguns açúcar light (exemplo, outros não - maltodextrina).

Aparece em algumas bebidas (Ice Tea) como adoçante E955.

Aparentemente não cancerígeno como outros adoçantes mas suspeito de alguns efeitos secundários (síndrome do intestino irritável).

[MAU] O GMS e a comida chinesa (E621)

Finalmente encontrei informação sobre o produto químico usado em alguns restaurantes chineses (intensificador de sabor, E621), pelo menos os Americanos.

É algo usado desde a segunda Guerra Mundial como intensificador de sabor.

Interessante também a referência ao quinto sensor das papilas gustativas: ao umami.

Editado: E621, reformatado e link Wikipedia

Evitar a radiação dos telemóveis

Uma dica importante e menos vaga do que a de "afastar o telemóvel do corpo" é a de ver nos manuais (ou na Internet) a localização das 4 antenas comuns dos aparelhos (smartphones): GSM/dados, Wifi, GPS e Bluetooth.

O que se puder desligar, desligue-se (pelo menos durante chamadas prolongadas). E depois de saber sonde está, afaste-se a antena GSM do aparelho da cara (no meu a antena está na zona inferior e posterior do aparelho o que, como raramente se fala com o micro encostado à boca garante uma distância de uns cms de afastamento do corpo).

Uma curiosidade final é o facto dos fabricantes (pelo menos na Europa) serem obrigados a publicar nos manuais (que quase ninguém lê) os níveis de radiação SAR e junto dessa informação costumam redigir uma frase como a seguinte:

Este aparelho emite X de radiação (quanto menos melhor) desde que usado a 1, 5cms de distância do corpo (!!!).

Quantas vezes o temos no bolso encostado ao corpo?

Uma nota final:
Atenção que a antena GSM é a que temos mesmo de evitar (maior potência,  pode comunicar a 30Kms de distância de uma antena base) e que o telemóvel está permanentemente a comunicar / tentar garantir que tem rede (mesmo que não se esteja a telefonar).