E em bolores em geral:
https://observador.pt/2019/11/11/se-vir-uma-maca-meio-podre-nao-a-coma/
Citando:
"Uma fruta que pareça podre, mesmo que parcialmente, estará podre. Este é o consenso para que alerta a Organização Mundial de Saúde (OMS), e que sugere desfazer-se de peças de fruta ou alguns alimentos quando estes estão visivelmente podres.
O perigo advém de micotoxinas e fungos que penetram mais ou menos nos produtos alimentares consoante as suas caraterísticas. Por exemplo, uma maçã ou um tomate são frutos moles com grandes percentagens de água, o que os torna mais propensos à penetração destas toxinas. Por isso mesmo, quando uma maçã parece ter uma mancha de podridão, ainda que limitada a uma área que justifique o seu aproveitamento, não será seguro cortar a parte visivelmente afetada e comer o resto — as micotoxinas ter-se-ão já espalhado pelo resto do fruto. O mesmo acontece com os bolores visíveis na fruta."
