domingo, 29 de novembro de 2015

Rapazes devem vacinar-se contra o HPV?

http://www.jn.pt/PaginaInicial/Nacional/Saude/Interior.aspx?content_id=4905599&page=-1




http://www.jn.pt/PaginaInicial/Tecnologia/Interior.aspx?content_id=4617846
O criador da vacina defende a sua segurança contrariando algumas notícias de problemas recentes no RU.


Para as raparigas esta vacina já está no plano nacional de vacinação. Para rapazes não, mas o criador defende que deviam também tomar a vacina.

Novo livro sobre prevenção da doença (PT)

Novo livro sobre a prevenção da doença no envelhecimento, "Chegar Novo A Velho", por um médico português especializado em envelhecimento saudável (i.e. sem doença), Dr. Manuel Pinto Coelho.
Defende um modelo baseado no equilíbrio que já vi defendido em muitos outros livros mas com muitas receitas práticas. Numa primeira leitura tive algumas surpresas, nomeadamente na grande suplementação defendida a partir de certa idade (vitaminas e não só) e as referências à água do mar, entre outras.

Detalhes:
http://umdiadestesvou.blogspot.pt/2015/11/ler-chegar-novo-velho-de-manuel-pinto.html

Actualização: 2016-01, título do livro e autor.

segunda-feira, 23 de novembro de 2015

Perigos da solidão analisados em estudo

"Loneliness can increase the risk of premature death by 14% in older adults, according to a study published Monday that posits a physiological basis for the phenomenon."
 See more at: http://m.thesundaily.my/node/339259#sthash.oOEpe0pj.dpuf

Tratamento cancro próstata sem efeitos secundários?

http://www.thetimes.co.uk/tto/science/article4621233.ece
Not the full article, but the summary seems the thing we need:
The use of the macrophage blood cells and the "no side-effects" part.


ToDo: Look for additional sources.

domingo, 22 de novembro de 2015

Livro sobre a Dieta Alcalina (Dr. Mayr)

Livro sobre a dieta alcalina, seguida por Victoria Beckham, Uma Thurman e Gwyneth Paltrow:
http://umdiadestesvou.blogspot.pt/2015/11/ler-cura-alcalina-de-dr-stephan-domenig.html?m=1
Inclui:
- Como medir alcalinidade: Urina ou saliva e fita de teste (alkaway.com.au)
- Qual o nível de PH ideal: 7.4
- Quais os alimentos ácidos e os alcalinos
- Que proporção manter entre eles (2:1)
- Como cozinhar os alimentos (vapor melhor que cozer, evitar fritar)
- Limpar o sistema: Sais Epsom (purgante) e Bicabornato de Sódio (promotor da alcalinidade)
- Legumes e frutas crus: Apenas antes das 16h (tendência para fermentar). Não comer tudo cru
- Óleo de linhaça

domingo, 15 de novembro de 2015

Acrilamida na comida e como reduzir | Daily Mail (UK)

Artigo interessante sobre um subproduto tóxico (cancerígeno) que ocorre em produtos com muito amido (batatas fritas ou assadas e torradas queimadas em excesso):

http://www.dailymail.co.uk/news/article-3319155/Oh-spuds-Study-finds-crispy-roast-potatoes-crunchy-toast-contain-high-levels-cancer-causing-chemical-research-does-provide-tips-avoiding-toxin.html

Informação adicional e legislação aplicável em PT e na UE (no final do artigo):
http://qualfood.com/center/conteudos/ver_conteudo.php?id_conteudo=110
Citando: "A acrilamida é utilizada no fabrico de plásticos e no processamento de papel, dando origem em alguns casos à produção de materiais que podem ser usados como embalagens de alimentos."

Relatórios internacionais:
http://qualfood.com/center/conteudos/ver_conteudo.php?id_conteudo=111

Top 20 Foods by Mean Acrylamide Intake + Top Eight Foods by Acrylamide Per Portion: 
http://jifsan.umd.edu/docs/acry2004/acry_2004_dinovihoward.pdf
Inclui... café torrado.

Top 8 (por porção, desordenado):

  1. Breakfast Cereal 7.3 micro g / portion
  2. Brewed Coffee 3.2
  3. Postum 22.3
  4. French Fries (RF) 23.3
  5. French Fries (OB) 48.8
  6. Potato Chips 16.4
  7. Canned Black Olives 8.2
  8. Prune Juice 24.4 



sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Fritadeiras "Sem Óleo"?

Dois exemplos de "fritadeiras sem óleo":



O objectivo é fritar não sem gordura mas com pouca gordura (apesar de muitas aparecerem nos anúncios como fritadeiras sem óleo).

 As temperaturas serão as mesmas (ou sendo maiores produzem maior quantidade de gorduras saturadas)? TBC.