Parece que sim. Se a informação nutricional estiver errada, o cálculo de insulina a tomar é mal feito:
http://www.dn.pt/sociedade/interior/batatas-fritas-perigosas-para-diabeticos-tiradas-do-mercado-8774705.html
Citando:
"O caso foi tornado público na edição desta sexta-feira do DN e surpreendeu a ASAE, que, como adiantou fonte desta entidade, não tinha recebido nenhuma denúncia sobre a venda de batatas fritas daquela marca com um erro tipográfico que fez que diabéticos calculassem as doses de insulina que necessitavam de forma errada, pois faziam as contas a 12 gramas de hidratos por cada 100 de batatas, quando o valor real é de 72 gramas de hidratos."
