Lista de aditivos alimentares (resumo)

https://www.quali.pt/aditivos-alimentares/497-lista-outros-aditivos

https://www.quali.pt/aditivos-alimentares/499-lista-conservantes

Ai os glifosatos #70

O produto que a Câmara de Coimbra aplica frequentemente várias vezes ao ano para as ervas daninhas com um simpático aviso de que se tem de ter cuidado com a circulação e os animais domésticos nos dias seguintes está (outra vez) nas notícias. E as pessoas?
https://expresso.pt/sociedade/2019-02-25-Estudo-revela-contaminacao-generalizada-por-glifosato-no-pais#gs.HBHu19aT

Citando:

"De acordo com as análises, o valor médio da contaminação das amostras foi de 0,35 ng/ml em julho e de 0,31 ng/ml em outubro, o equivalente a três vezes acima do limite legal na água de consumo.

A plataforma salienta que a alimentação não é o único meio de contaminação deste herbicida, mas também a água e o ar, alertando ainda para a contaminação verificada em crianças.

(...)

“A ciência mais recente mostra que o glifosato altera profundamente a composição da nossa microbiota gastrointestinal. Quando esse equilíbrio fica comprometido podem surgir doenças graves, desde diabetes tipo 2 a arterosclerose, a obesidade e até cancro”, observa Margarida Silva, da Plataforma Transgénicos Fora.

A associação apela, por isso, ao Governo para proibir a venda de herbicidas à base de glifosato para usos não profissionais, tornar obrigatória a análise ao glifosato na água de consumo, acabar com o uso de herbicidas sintéticos na limpeza urbana e apoiar os agricultores que queiram deixar de usar este herbicida."

A depressão sorridente?

https://www.noticiasaominuto.com/lifestyle/1205922/depressao-entenda-por-que-a-versao-atipica-da-doenca-e-tao-perigosa

Citação:
"Mais ainda, a capacidade daqueles que sofrem deste tipo de depressão de continuar a realizar tarefas e atividades do dia a dia eficientemente pode ser paradoxalmente contraproducente, como alerta Remes.

"A força que têm para seguir com a vida diária pode deixá-las especialmente vulneráveis a levar a cabo pensamentos suicidas. Isso contrasta com outras formas de depressão, nas quais as pessoas podem ter pensamentos suicidas, mas não energia suficiente para levá-los adiante”."

Café em cápsulas e BFA?

https://www.ecycle.com.br/2243-capsulas-dolce-gusto-espresso-nespresso-de-cafe

Citando:
"Ao ser questionado sobre o material plástico que gera preocupação por conta de contaminação, o porta voz afirma que os materiais utilizados nos K-Cups são seguros e livres de BPA e que atendem ou excedem padrões aplicáveis nos EUA. No entanto, a empresa não quis informar quais os tipos de plásticos usados na embalagem do produto, o que dá brecha para o possível uso do poliestireno, composto que é altamente prejudicial à saúde (ele é um possível carcinogênico)."

As questões da higiene caseira e pessoal...

... respondidas pelos peritos:
https://amp.theguardian.com/lifeandstyle/2019/feb/21/self.html

Ai os glifosatos, #69

https://www.noticiasaominuto.com/lifestyle/1201621/o-herbicida-mais-vendido-em-portugal-aumenta-risco-de-linfoma-em-46

Citando:
"investigadores da Icahn School of Medicine em Mount Sinai, Nova Iorque, nos Estados Unidos, revela que há uma ligação entre a exposição ao popular herbicida e o aparecimento de Linfoma não Hodgkin (LNH)."

Fumar e cancro?

Fumar provoca cancro e impede que o corpo combata o cancro:
https://www.thetimes.co.uk/article/smoking-stops-your-body-fighting-deadly-cancer-xx6c8nbnj

Citando:
"A study found that patients with melanoma who had smoked were 40 per cent less likely to survive the skin cancer than those who had not smoked.

Further analysis based on participants’ genes suggested that smoking might harm the immune system’s ability to fight melanoma.

The researchers said that their findings were another reason for people to stop smoking, particularly if they had received a diagnosis of melanoma, the most deadly form of skin cancer."

Fraude alimentar?

Em PT, alguns casos:
http://visao.sapo.pt/actualidade/sociedade/2018-04-28-O-mundo-escondido-da-fraude-alimentar-Sabe-mesmo-o-que-come-

Citando:
"Bacalhau que é paloco e vaca que é porco. Mel com açúcar. Queijo de cabra feito com leite de ovelha. Peixe com aditivos que retêm a água, tornando-o mais pesado. Estes são alguns (mas nem de perto os únicos) dos logros mais comuns nos alimentos. Estima-se que um em cada dez produtos seja afetado pela fraude alimentar – que gera lucros ao nível do tráfico de droga"

Piercing e infecções?

https://recordeuropa.com/noticias/mundo/fica-paraplegica-por-causa-de-piercing-no-nariz/

Citação:
"Layane teria contraído uma bactéria, normalmente encontrada nas fossas nasais, que quando atinge a corrente sanguínea causa diversas mazelas. No caso da jovem, a bactéria entrou no seu organismo através da infeção provocada pelo piercing e o pus contaminou o sangue."

Estudo observacional conclui que bebidas dietéticas não são inofensivas

... E a indústria refere e defende-se com as limitações dos estudos observacionais. Detalhes aqui:
https://www.noticiasaominuto.com/lifestyle/1199391/beber-esta-popular-bebida-diariamente-aumenta-risco-de-morte-por-avc

Citando:
"A médica e professora Yasmin Mossavar-Rahmani, líder do estudo e docente no Albert Einstein College of Medicine, no Bronx, em Nova Iorque, disse: "A nossa pesquisa e outros estudos observacionais revelam que as bebidas com adoçantes artificiais são perigosas para a saúde e que o seu consumo está associado a um risco bastante significativo de AVC e de ataque cardíaco”."

A psicologia na perda de peso?

Os misteriosos caminhos da mente humana na perda de peso:
https://www.marketwatch.com/story/decadent-desserts-may-be-the-secret-to-losing-weight-study-2019-02-07

Citando:
"This isn’t the first study to show that eating dessert can help you drop pounds. A 2012 study revealed that people who had dessert with breakfast lost more weight than those who didn’t indulge. Of course, there’s a catch: Both groups were on a low-calorie diet. The researchers believe the dessert at breakfast helped curb hunger and cravings that could lead you to later overeat."

Casamento e... Genes?

https://www.marketwatch.com/story/how-your-genes-may-impact-your-marriage-2019-02-08

Citando:
"the OXTR gene has been linked with physiological responses to social support and traits believed to be critical to support processes, like empathy. Considered alongside findings that the quality of social support is a major determinant of overall marital quality, the evidence implied that variations on the OXTR gene could be tethered to later marital quality by influencing how partners support each other. To test this hypothesis, I pulled together a multidisciplinary team of scientists including psychologists with additional expertise in marital research, a geneticist and a neuroendocrinologist specializing in oxytocin."

Implantes mamários e cancro (EUA)?

https://www.foxnews.com/health/fda-alerts-doctors-of-rare-cancer-with-breast-implants

Citando:
" The earliest signs of the disease are usually lumps, swelling and pain around the breasts. Patients will often seek care from their primary physicians, gynecologists or other health practitioners, rather than a plastic surgeon, FDA noted.

"Having everyone informed about this is in the best interest of the patient," said FDA spokeswoman Stephanie Caccomo.

The cancer usually grows slowly and most patients are treated with surgery to remove the implant.

The FDA has been tracking reports of the cancer for years and officially confirmed its link to breast implants in 2017. The latest update comes as health experts around the world attempt to gauge the cancer's frequency and whether extra restrictions are warranted on certain types of breast implants. The FDA is holding a two-day meeting next month on the safety of breast implants."

Teoria da cerveja antes do vinho

É incorrecta: Beer before wine and you'll be fine (em termos de ressaca):
https://news.sky.com/story/scientists-test-beer-before-wine-and-youll-be-fine-hangover-theory-11631169

Citando:
"University of Cambridge and German researchers plied 90 volunteers aged between 19 and 40 with alcoholic drinks to examine the "influence of the combination and order of beer and wine consumption on hangover intensity"."
(...)
": "A clear result in favour of one particular order could help to reduce hangovers and help many people have a better day after a night out - though we encourage people to drink responsibly.

"Unfortunately, we found that there was no way to avoid the inevitable hangover just by favouring one order over another.""

Absorção de ferro...

... e o café como inibidor:
http://www.novarroz.pt/pt/nutricao/23-o-ferro-e-os-seus-alimentos-potenciadoresinibidores

Citando:
"Alimentos ricos em ferro heme – peixe, carne, fígado, rins, coração, marisco. (2,3,6)

Alimentos ricos em ferro não heme - leguminosas, cereais integrais, vegetais de cor verde escura, sementes, frutos gordos, damasco, tofu, tempeh, canela moída e a gema de ovo. (2,3,5,6)

Alimentos mais ricos em Vitamina C (6):

‒ Acerola, papaia, mamão laranja, toranja, tangerina, clementina, limão, abacaxi, diospiro, quivi, morango, carambola

‒ Salsa, coentros, couves, grelos de nabo e de couve, brócolos, agrião, couve-flor, e pimento

Dicas para evitar a diminuição e potenciar a absorção de ferro (2,3,4,5,6)

‒ Cozinhar os alimentos numa panela de ferro, principalmente alimentos pobre em ferro como o arroz ou a massa, aumenta o teor deste mineral nos alimentos, embora a sua quantidade seja incerta, pode servir com efeito preventivo

‒ Combinar o consumo de alimentos rico em ferro de origem vegetal com alimentos ricos em vitamina C

‒ Evitar ingerir alimentos ricos em cálcio (lacticínios e derivados, bebidas vegetais e derivados, verduras, entre outros) às refeições, por dificultar a absorção de ferro, mas esta inibição não se verifica se a quantidade de cálcio for inferior a 40mg. A inibição máxima só ocorre quando há 300mg de cálcio na refeição, o equivalente a seis folhas de couve de tamanho médio

‒ Adicionar citrinos ou vinagre aos alimentos, demolhar e germinar as leguminosas, grãos e sementes diminui o conteúdo de fitato e melhora a absorção de ferro, 

‒ Alimentos fermentados (ex.: chucrute), molho de soja e pão de massa velha aumentam a absorção de ferro

‒ Evitar beber café e chás juntamente com alimentos ricos em ferro

‒ Dar preferência a alimentos integrais contribuem para manter uma flora intestinal adequada, o que favorece a absorção de ferro"

Erros alimentares comuns (BBC)

http://www.bbc.com/portuguese/geral-39453226