Café e protecção Cancro Próstata?

E não será da cafeína:
https://www.noticiasaominuto.com/lifestyle/1365037/as-duas-bebidas-quentes-e-deliciosas-que-reduzem-cancro-da-prostata

O levantamento não recomenda o aumento do consumo por não ser totalmente conclusivo.

Citando:
"um levantamento realizado nos Estados Unidos e publicado, recentemente, pela revista Journal of the National Cancer Institute (JNCI), revelou que três ou mais chávenas diárias de receitas de café tipicamente italianas, como moka, expresso, além de combinações que adicionam leite, como café latte, macchiato e o famoso cappuccino, podem reduzir, significativamente, o risco de cancro da próstata. “Esta informação foi obtida por meio de recolha de dados epidemiológicos locais. Porém, é possível, em certa medida, considerarmos esta pesquisa como um parâmetro também para o nosso dia-a-dia”, afirma o oncologista do Hospital do Coração (HCor), Auro Del Giglio."

Café em cápsulas e BFA?

https://www.ecycle.com.br/2243-capsulas-dolce-gusto-espresso-nespresso-de-cafe

Citando:
"Ao ser questionado sobre o material plástico que gera preocupação por conta de contaminação, o porta voz afirma que os materiais utilizados nos K-Cups são seguros e livres de BPA e que atendem ou excedem padrões aplicáveis nos EUA. No entanto, a empresa não quis informar quais os tipos de plásticos usados na embalagem do produto, o que dá brecha para o possível uso do poliestireno, composto que é altamente prejudicial à saúde (ele é um possível carcinogênico)."

Absorção de ferro...

... e o café como inibidor:
http://www.novarroz.pt/pt/nutricao/23-o-ferro-e-os-seus-alimentos-potenciadoresinibidores

Citando:
"Alimentos ricos em ferro heme – peixe, carne, fígado, rins, coração, marisco. (2,3,6)

Alimentos ricos em ferro não heme - leguminosas, cereais integrais, vegetais de cor verde escura, sementes, frutos gordos, damasco, tofu, tempeh, canela moída e a gema de ovo. (2,3,5,6)

Alimentos mais ricos em Vitamina C (6):

‒ Acerola, papaia, mamão laranja, toranja, tangerina, clementina, limão, abacaxi, diospiro, quivi, morango, carambola

‒ Salsa, coentros, couves, grelos de nabo e de couve, brócolos, agrião, couve-flor, e pimento

Dicas para evitar a diminuição e potenciar a absorção de ferro (2,3,4,5,6)

‒ Cozinhar os alimentos numa panela de ferro, principalmente alimentos pobre em ferro como o arroz ou a massa, aumenta o teor deste mineral nos alimentos, embora a sua quantidade seja incerta, pode servir com efeito preventivo

‒ Combinar o consumo de alimentos rico em ferro de origem vegetal com alimentos ricos em vitamina C

‒ Evitar ingerir alimentos ricos em cálcio (lacticínios e derivados, bebidas vegetais e derivados, verduras, entre outros) às refeições, por dificultar a absorção de ferro, mas esta inibição não se verifica se a quantidade de cálcio for inferior a 40mg. A inibição máxima só ocorre quando há 300mg de cálcio na refeição, o equivalente a seis folhas de couve de tamanho médio

‒ Adicionar citrinos ou vinagre aos alimentos, demolhar e germinar as leguminosas, grãos e sementes diminui o conteúdo de fitato e melhora a absorção de ferro, 

‒ Alimentos fermentados (ex.: chucrute), molho de soja e pão de massa velha aumentam a absorção de ferro

‒ Evitar beber café e chás juntamente com alimentos ricos em ferro

‒ Dar preferência a alimentos integrais contribuem para manter uma flora intestinal adequada, o que favorece a absorção de ferro"

Café ou café?

Sim, confiando me mais um estudo:
http://www.cmjornal.pt/sociedade/detalhe/estudo-revela-beneficios-do-cafe-para-a-saude?ref=HP_Outros

Citando:
"Menu Correio da Manhã + Sub-categorias 3 EXCLUSIVOS PORTUGAL DESPORTO OPINIÃO BOA VIDA FAMOSOS Notícia Beber três a quatro cafés por dia faz bem à saúde Estudo revela benefícios do café. Por Catarina Figueiredo|24.11.17 + 1 / 8 Café Getty Images A questão é ambígua: se para muitos a ideia de consumir muito café por dia está associado a um deterioramento da saúde e do bem-estar físico, para outros, o consumo da cafeína significa um aumento da energia diária e vantagens saudáveis manifestadas a curto e a longo prazo. Assim, a revista científica BMJ publicou um estudo médico que desmistifica certas ideias sobre o café. A análise conclui que beber entre três a quatro cafés por dia reduz o risco de doenças hepáticas, como a cirrose, bem como acidentes cardiovasculares (AVC). No entanto, tal como tudo na vida, o consumo não deve ser exagerado e deve ser ajustado à condição de saúde do consumidor. No caso das grávidas, a ingestão de cafeína não deve exceder os 200 mg por dia, o equivalente a cerca de duas chávenas de café. A investigação, que esteva a cargo de Robin Poole, um especialista da área da saúde da Universidade de Southampton, no Reino Unido, revela ainda que as pessoas que consumem café têm um menor risco de contrair doenças como a diabetes, o cancro, a demência e o alzheimer. "

Café e fígado?

http://www.newsnation.in/lifestyle/health-and-fitness/consumption-of-coffee-may-reduce-liver-diseases-risk-says-report-article-186647.html

Citando:
"Drinking coffee regularly may reduce the risk of liver cancer and cirrhosis, according to the latest report.

According to a report presented at the Royal Society of Medicine in London, the risk of liver cancer can be reduced with up to a 40 per cent with coffee consumption as compared to no coffee consumption, although this appears to be a dose-dependent relationship.

Also, that reduced risk is measured between 25 percent and 70 percent for cirrhosis.

Graeme Alexander, from the University College London in the UK, said, "Liver disease is on the rise and it is important that we understand how coffee, one of the most popular drinks in the world, and diet affect the disease", said."

Café não provoca desidratação (significativa) | Índice de Hidratação das Bebidas

Café e desidratação. A teoria que deve começar a levar a sério

Citando:

"Uma dessas teorias diz de que não se deve beber café quando se está com diarreia ou quando está muito calor, sob a pena da bebida promover uma maior desidratação.
Ora, o café é, de facto, um alimento diurético (se bem que fraco), mas está longe de conseguir provocar ou agravar uma desidratação.

Quem o diz é Ben Desbrow, professor da Universidade de Griffith, que, num artigo assinado no site The Conversation, começa por explicar que urinar não conduz inevitavelmente à desidratação – condição que dá nome à perda excessiva de água corporal.

Recorrendo às conclusões de estudos feitos sobre o tema, o especialista mostra que o consumo de cafeína não promove desidratação e nem tão pouco altera a produção e cor da urina, podendo, claro, o efeito da bebida mudar de pessoa para pessoa e ficar condicionado por outros fatores, como condição de saúde ou quantidade ingerida.

Contudo, e mais uma vez, destaca que a cafeína não é assim tão diurética como as pessoas pensam e nem sequer consta no Índice de Hidratação de Bebidas, uma lista criada recentemente e que revela quais os alimentos que mais interferem com os valores de água corporal."

Sobre o índice de hidratação das bebidas

https://www.milkpoint.com.br/industria/cadeia-do-leite/giro-de-noticias/pesquisa-britanica-aponta-que-leite-hidrata-mais-do-que-agua-101608n.aspx

Citando:
"O estudo foi financiado pelo Instituto de Hidratação da Europa, que é apoiado por fundos da Coca-Cola Co., que vende refrigerantes, chá gelado, suco de laranja, água engarrafada e bebidas esportivas. Maughan disse que a Coca-Cola não se envolveu em nenhuma parte do estudo e que não escolheu os produtos usados. Ele disse que o estudo foi baseado em experiências de mais de 35 anos.

O índice de hidratação pode ser útil quando se toma decisões sobre quais bebidas consumir e quando. Por exemplo, se você está fazendo uma longa viagem e não terá acesso a fluidos (ou a banheiros), é mais inteligente beber leite com seu índice de hidratação do que água ou café gelado, apesar de o leite ter mais calorias do que a água."

Café, café e ainda mais café?

Aparentemente sim (anti-inflamatório), é bom na terceira idade:
http://time.com/4634553/is-coffee-bad-aging-caffeine/?xid=newsletter-brief

Soylent tem novos produtos (para o pequeno almoço e lanche)

Soylent, um alegado substituto de... Comida em geral, traz novos produtos ao mercado: Café (mesma formulação do Soylent com cafeína e mais alguns ingredientes) e uma barra. Muitos detalhes (e links adicionais) aqui, aonde também se fala de... Peidos:
http://arstechnica.com/science/2016/08/if-youve-been-waiting-for-soylent-coffee-your-wait-is-over/

6 cafés por dia e a EM

http://www.dailymail.co.uk/health/article-3475847/Six-coffees-day-cut-risk-MS-Drinking-900ml-day-reduce-chance-30.html

Plástico: A inofensiva colher e copo de plástico para o café?

A colher de plástico em vez da colher de café metálica, cada vez mais na moda nos cafés (bicas) em Portugal, usa tipicamente  plástico do tipo 6 (PS) ou seja polistireno. Passei a saber depois de olhar para umas quantas. O copinho de café, que recebe o café quentinho, quentinho da máquina de café lá no trabalho também.

Resta a dúvida: o café quando sai das máquinas a que temperatura sai? E ao ser mexido (depois de uns segundos em contacto com a cerâmica da chávena e depois de passado o tempo de abrirmos o pacote de açúcar e o utilizarmos) ainda estará a mais de 80 graus centígrados?
E logo que sai quando cai no copo de plástico (e ainda queima nos dedos de quem o pega)?

Citando:
"Os plásticos marcados com o número “6” são fabricados com poliestireno (PS) e recomenda-se precaução porque o estireno é um produto químico potencialmente tóxico. Este produto tóxico pode ser libertado quando o recipiente de plástico é usado ​​para armazenar ou aquecer o alimento ou líquido em temperaturas acima de 80° centígrados, no forno de microondas, por exemplo.
É a matéria-prima dos copos descartáveis, embalagens, lacres de barris de chope e várias outras peças de uso doméstico."


Actualização: Algumas colheres vêm sem marcação com o número 6, isto é, aparece PS em vez do número. Para baralhar. Acabei de constatar isso numa que... Deformou ao mexer o café. 2016-02-02.

5 cafés fazem viver mais e melhor

Ora aqui está o estudo (feito por inquérito?) que eu esperava para deixar de me pressionar a parar de tomar 7 cafés por dia:
http://www.dailymail.co.uk/health/article-3321436/Drinking-five-cups-coffee-day-help-live-longer-scientists-say.html


Mesmo o descafeinado.