Carne de frango e antibióticos (nos EUA)

https://sol.sapo.pt/artigo/620034/carne-de-frango-esta-a-ser-afetada-por-uma-epidemia-ha-varias-decadas-

Citando:
"Quem lançou o alerta foi a jornalista norte-americana Maryn McKenna no seu livro intitulado “Plucked! The Truth About Chicken”, que foi publicado há cerca de um ano, sendo que o livro resulta de uma investigação sobre a utilização de antibióticos na indústria agro-alimentar. O estudo diz respeito ao frango que é produzido nos Estados Unidos e no Reino Unido, mas ainda assim o alerta serve para todo o mundo."(...)"O estudo revela que a utilização de antibióticos em demasia na produção de carnes que se destinam ao consumo humano retira as propriedades para combater, de forma eficaz, as bactérias que se tornam “resistentes”."

Fosfatos na carne do Kebab?

https://zap.aeiou.pt/uniao-europeia-pode-acabar-os-kebabs-182539

Citação:
"Aprovada na terça-feira com 32 votos a favor e 22 contra, a resolução da comissão de Saúde do Parlamento Europeu é desfavorável a uma proposta da Comissão Europeia que pretende permitir a utilização de ácido fosfórico, fosfatos e polifosfatos na conservação da carne.

Estes produtos são necessários para manter a carne tenra e para preservar o sabor característico daquele tipo de carne, quer no transporte quer no assador."
(...)
"estudos científicos que relacionam a utilização deste tipo de aditivos com o aumento dos riscos de problemas cardiovasculares."

Reacções alérgicas a carne...

... por mordedura de carrapatos?
http://www.dailymail.co.uk/health/article-4630654/Lone-Star-ticks-cause-people-allergic-meat.html

Citando:
"The bite causes an allergy to a sugar molecule that's found in red meat, called alpha-galactose, or 'alpha-gal', according to Business Insider.

Dr. Ronald Saff, of Florida State University, said to the news outlet: 'The weird thing about [this reaction] is it can occur within three to 10 or 12 hours, so patients have no idea what prompted their allergic reactions.' 

Victims may have to dramatically alter their diets after the bite because there is no known cure for the alpha-gal allergy."

Vegans e o Veganuary

Alguns motivos para os vegans serem vegans (o sofrimento animal, a sustentabilidade do planeta e as questões da saúde de cada um - alguns produtos de origem animal terem sido dados como cancerígenos - como o tabaco o é para os pulmões), a diferença entre os vegans e os vegetarianos e o que é o www.veganuary.com:


http://m.independent.ie/regionals/corkman/lifestyle/my-new-year-resolution-to-be-vegan-by-january-35342161.html


Citando:
"While the world's human population has doubled since the 1960s, world meat production has quadrupled. There were nearly five times as many tonnes of pig produced in 2013 compared to 1961, while world chicken production has increased by nearly 13 times. This trend is continuing: it's predicted that by 2050 world meat production will have almost doubled again, as the Western taste for meat, eggs and dairy products grows in developing countries. This increased production will continue to contribute to global warming, pollution, deforestation, land degradation, water scarcity and species extinction."
(...)
"For those who aren't clear, the definition of a vegan is someone who does not eat or use animal products in any form. That means sticking to a plant-based diet, avoiding all animal foods such as meat (including fish, shellfish and insects), dairy, eggs and honey, as well as products like leather and anything that's been tested on animals."
(...)
"vegetarians (people who avoid meat, but eat dairy products and eggs)"


E mais:
http://www.telegraph.co.uk/men/health/six-reasons-go-vegan-according-science/

Dieta rica em proteínas em mulheres depois da menopausa associado a problemas cardíacos

http://edition.cnn.com/2016/11/14/health/high-protein-meat-diet-women-heart-failure/
Citando:
"Women older than 50 who eat high-protein diets could have a greater risk of heart failure, especially if a lot of their protein comes from meat, according to a new study presented at the annual scientific conference of the American Heart Association."