Vinagre de maçã para a azia?

A moderada sim:
https://www.noticiasaominuto.com/lifestyle/1383715/comeu-demais-no-natal-este-tempero-que-tem-na-cozinha-acaba-com-a-azia

Citando:
"Adicionalmente, não existem até ao momento outras pesquisas confiáveis sobre o tema. Ainda assim, este movimento “funciona para alguns indivíduos com azia leve”, diz Ashkan Farhadi, gastroenterologista do MemorialCare Orange Coast Medical Center e diretor do Digestive Disease Project do Memorial Care Group em Fountain Valley, nos Estados Unidos.

Então, por que este ingrediente pode ajudar a tratar a azia leve?

Quando tem azia, o ácido no estômago sobe pelo esófago (que conecta a garganta e o estômago) irritando-o, o que por sua vez causa aquela sensação de ardor no peito.

O vinagre de maçã é um ácidomoderado que teoricamente poderia reduzir o pH do estômago.“Então, o estômago não tem que produzir o seu próprio ácido”, explica Farhadi. “De certa forma, ao fornecer um ácido suave, está a parar o gatilho do ácido do estômago”.

“O vinagre de maçã pode ser útil em casos leves, mas definitivamente não ajuda quem sofre de refluxo moderado a grave”,  "

Sobre o Sodium Benzoate (E211, Benzoato de Sódio)

Sobre o E211 que me apareceu como conservante nuns insuspeitos pickles de manga picantes indianos (bem salgados por sinal):
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Sodium_benzoate
Referências finais interessantes: (como funciona como conservante - alterando a alcalinidade) e interacções com outros ingredientes (Vitamina C ou E300 e outros), formação de benzeno (potencialmente cancerígeno) e a remoção generalizada de bebidas.


Citando:
"[Mecanismo de preservação] The mechanism starts with the absorption of benzoic acid into the cell. If the intracellular pH falls to 5 or lower, the anaerobic fermentation of glucose through phosphofructokinase decreases sharply, which inhibits the growth and survival of microorganisms that cause food spoilage."
(...)
"A paper published in the March 2015 Journal of the Science of Food and Agriculture found that sodium benzoate has been replaced by potassium sorbate in the majority of soft drinks in the United Kingdom to avoid the use of anything the consumer might consider an additive, particularly in connection with colours and preservatives.


Association with benzene in soft drinks:
In combination with ascorbic acid (vitamin C, E300), sodium benzoate and potassium benzoate may form benzene, a known carcinogen. When tested by the FDA, most beverages that contained both ascorbic acid and benzoate had benzene levels that were below those considered dangerous for consumption by the World Health Organization (5 ppb).
Most of the beverages that tested higher have been reformulated and subsequently tested below the safety limit.
Heat, light and shelf life can increase the rate at which benzene is formed."


Fonte: Wikipedia (e cada uma das frases tem citação disponível no artigo original, editado por brevidade).
Actualizado: 2017-01-31 com detalhes do mec.pres. e benzeno.

Benefícios do vinagre de sidra

Pele, flora intestinal, redução de açúcar no sangue, branqueamento dos dentes...
Como ingerir: 1-2 colheres de sopa diluídas num copo de água:
http://www.medicaldaily.com/why-apple-cider-vinegar-good-your-health-beauty-benefits-weight-loss-digestion-406754

@2016-12-27: Correcção de typo: Cidra para Sidra.

Limpezas - quando, com o quê e como?

Artigo muito exaustivo sobre limpezas na casa. Tipo limpezas for dummies, com dicas para todas as zonas e a frequência com que devem ser limpas:
http://www.walesonline.co.uk/news/wales-news/heres-how-often-you-should-11085917

Porquê desinfectar a máquina de lavar louça (e como)?

Para matar uma série de fungos que pelos vistos lá se encontram (alguns se inalados desenvolvem-se no aparelho respiratório e são difíceis de tratar ou afectam a pele).


Como?
- Vinagre com água morna para as borrachas (e paredes)
- Lavagens com recipiente de vidro com vinagre em cima e bicanornato de sódio (baking soda) polvilhado em baixo seguida de uma lavagem com detergente normal (uma vez por mês).


Detalhes:
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2358185/More-60-dishwashers-contain-potentially-harmful-fungi-cause-lung-problems-skin-infections.html


http://saude.terra.com.br/doencas-e-tratamentos/maquinas-de-lavar-loucas-acumulam-fungos-que-causam-infeccoes,7bf742b78bebf310VgnVCM20000099cceb0aRCRD.html
(PT BR)