O óleo de palma, o cancro e o fim do Nutella?

As notícias sobre os malefícios do óleo de palma (por der cancerígeno) serão o fim do Nutella como já ouvi?


Eis o link da Nutella a defender o óleo de palma como essencial para a textura do produto:
https://www.nutella.com/pt/pt/nutella-oleo-de-palma (PT)
Citando:
"O óleo de palma é utilizado na produção de Nutella® para conferir ao produto a sua textura cremosa, assim como para ressaltar o sabor dos seus ingredientes, graças às suas propriedades que o tornam inodoro e insípido após o processo de refinamento. Além disso, é o ingrediente mais adequado para proporcionar a Nutella® uma suavidade perfeita, garantindo a sua cremosidade especial e, sobretudo, evitando o processo de hidrogenação que produziria gorduras trans prejudiciais à saúde. O óleo de palma também contribui para que Nutella® conserve o seu sabor único ao longo de todo seu período de validade, graças à sua estabilidade à oxidação superior à de outros óleos vegetais."




E as notícias que estão a falar de cancro (envolvendo o creme de avelãs Nutella da Ferrero) levam a Ferrero a tentar defender-se:
http://observador.pt/2017/01/12/oleo-de-palma-pode-provocar-cancro-ferrero-garante-que-nutella-e-segura/
Citando:
"Esta campanha surge em resposta a um estudo levado a cabo pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos que, em maio do ano passado, concluiu, em sintonia com o que a Organização Mundial de Saúde já tinha dito, que os ésteres glicidílicos de ácidos gordos – contaminantes formados durante o refinamento de óleos vegetais – são cancerígenos e genotóxicos. Ainda no mesmo estudo, a Autoridade afirma que o óleo de palma é o mais perigoso de todos, quando refinado a temperaturas superiores a 200 graus Celsius. Porém, chama a atenção para o facto de serem necessários mais estudos.
O porta-voz da Ferrero explicou, porém, que na produção do creme de barrar Nutella o óleo de palma é refinado abaixo dos 200 graus e a uma pressão muito baixa, num processo mais moroso e caro do que o tradicional, o que reduz estes contaminantes. Tanto assim é que a empresa, nos vários testes que já levou a cabo, não conseguiu rastrear esses contaminantes, garantiu o responsável. "


Nem uma palavra sobre a sustentabilidade do planeta e das florestas tropicais (que se saiba).


Mais notícias:
http://www.google.pt/search?q=oleo+palma+nutella&gws_rd=cr&ei=-rl4WID0CIvZU5yxiugC

Vegans e o Veganuary

Alguns motivos para os vegans serem vegans (o sofrimento animal, a sustentabilidade do planeta e as questões da saúde de cada um - alguns produtos de origem animal terem sido dados como cancerígenos - como o tabaco o é para os pulmões), a diferença entre os vegans e os vegetarianos e o que é o www.veganuary.com:


http://m.independent.ie/regionals/corkman/lifestyle/my-new-year-resolution-to-be-vegan-by-january-35342161.html


Citando:
"While the world's human population has doubled since the 1960s, world meat production has quadrupled. There were nearly five times as many tonnes of pig produced in 2013 compared to 1961, while world chicken production has increased by nearly 13 times. This trend is continuing: it's predicted that by 2050 world meat production will have almost doubled again, as the Western taste for meat, eggs and dairy products grows in developing countries. This increased production will continue to contribute to global warming, pollution, deforestation, land degradation, water scarcity and species extinction."
(...)
"For those who aren't clear, the definition of a vegan is someone who does not eat or use animal products in any form. That means sticking to a plant-based diet, avoiding all animal foods such as meat (including fish, shellfish and insects), dairy, eggs and honey, as well as products like leather and anything that's been tested on animals."
(...)
"vegetarians (people who avoid meat, but eat dairy products and eggs)"


E mais:
http://www.telegraph.co.uk/men/health/six-reasons-go-vegan-according-science/